• Davide Satta - Metalli - Genova
  • Maurizio Rossetti e Carmelo Sferlazza - Piante e aromi - Albenga
  • Marco Venturino - I Giardini di Marzo - Gelateria (Varazze)
  • Stefania Merano - Olive - Chiusavecchia
  • Alessandro Boccardo - Cioccolato - Genova
  • Igor Venturi - ARTLINE - Accessori moda (Genova)
  • Dalpian - Il Sottobosco (Conserve di frutta - Tiglieto (Genova)) con Carlo Denei
  • F.O.A.N. (Ottone - Sori (GE)) con Carlo Denei
  • Paola Loleo - Restauro - Genova
  • Carlo Marciano e il suo staff - Panificatore - Genova
  • Viviane Crosa - Confetture e sciroppi - Genova
  • Laura Tarabocchia - Legatoria - Savona

ALIMENTAZIONE

Confartigianato Alimentazione è stata costituita allo scopo di tutelare e promuovere gli interessi specifici dell'intero comparto agro-alimentare. E' impegnata per tanto  a salvaguardare e valorizzare il patrimonio culturale, economico e sociale rappresentato dalle produzioni tipiche e tradizionali dell'artigianato agro-alimentare.
Predispone attività finalizzate alla crescita del settore e a cogliere le esigenze e le opportunità del mercato mediante adeguate e conseguenti iniziative.
Confartigianato Alimentazione è inoltre titolare della negoziazione e stipula del Contratto collettivo Nazionale di Lavoro dei dipendenti delle imprese della categoria, così come è interlocutrice nella definizione degli Accordi Interconfederali.

Rientrano in questa categoria i seguenti mestieri:

Cioccolatieri - Frantoiani - Gelatieri - Panificatori - Pastai - Pasticceri


Il Comune della Spezia già nel 2019 cambierà il sistema di calcolo della tariffa rifiuti per le utenze non domestiche (affittacamere, bar, ristoranti, pasticcerie, gastronomie, attività commerciali, parrucchiere, estetiste, carrozzerie, ecc). Il costo per ogni attività non si baserà più solo sul metodo...
08/02LEGGI
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Oltre 500 potenziali pasticcerie liguri potranno far apprezzare le proprie eccellenze dolciarie attraverso il marchio ‘Artigiani In Liguria’. È quanto stabilito dalla Regione Liguria, per il tramite della Commissione Regionale per l’Artigianato, mediante la sottoscrizione del nuovo disciplinare di settore Artigiani In...
24/01LEGGI
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Per conoscere e applicare le norme di giene degli alimenti è necessario che tutti gli adetti debbano frequentare un corso e conseguire il relativo attestato. Le competenze richieste sono diverse in base alla funzione effettivamente svolta nel ciclo di lavoro: una conoscenza approfondita spetta al responsabile dell'azienda, che...
22/01LEGGI
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Nell’ambito dell’accordo quadro sottoscritto da Confartigianato con Fiera Milano (attraverso la società di servizi Confexport), sono previste delle condizioni agevolate per la partecipazione alla Fiera TUTTOFOOD, che si terrà a Milano dal 6 al 9 maggio 2019. Possono partecipare a TUTTOFOOD le imprese operanti nei...
17/01LEGGI
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Alle imprese del settore alimentare ricordiamo che il 19 gennaio 2019 scade la proroga per comunicare all'ASL territorialmente competente gli stabilimenti che eseguono le attività di produzione dei MOCA. La proroga era stata ottenuta, grazie all'azione di Confartigianato, nel DL proroghe, entrato in vigore il 22 settembre 2018...
11/01LEGGI
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In collaborazione con l’Istituto Alberghiero G. Casini, inizia il prossimo Mercoledì 23 Gennaio il corso per barman "Caffetteria, coktails e vini", della durata di 40 ore, che si svolgerà con il docente Cristian Biagioni. Con una cadenza di due lezioni a settimana, il corso si svolgerà in orario...
09/01LEGGI
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"Dopo la pausa natalizia riprende l'offerta formativa di Confartigianato - afferma Sara Bocchia dell'Ufficio Formazione Confartigianato – Spesso la scuola non basta: esistono ancora dei mestieri molto richiesti nel mercato del lavoro come ad esempio i barman, i pizzaioli od il panificatore. La formazione è sempre...
06/01LEGGI
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Nel corso del 2019, ASL - Prevenzione e Sicurezza negli Ambienti di Lavoro (PSAL) avvierà una campagna di controlli nelle imprese del settore alimentare (gelaterie, pasticcerie, panifici, pasta fresca) per il controllo dell'applicazione delle norme di sicurezza. I sopralluoghi saranno effettuati con la verifica di una scheda di...
03/01LEGGI
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La giunta e lo staff di Confartigianato augurano Buon Natale e Felice Anno Nuovo ai soci, agli amici e alla cittadinanza tutta!
19/12LEGGI
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Il nuovo decreto interministeriale entrerà in vigore dal 19 dicembre e porterà chiarezza e più tutela per i panificatori artigiani, circa mille in tutta la Liguria. Meini (Confartigianato): «Le nostre produzioni fresche saranno tutelate e distinte con chiarezza da ciò che è precotto o surgelato»...
28/11LEGGI
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NORMATIVE

163/2009

DOCUMENTI

 

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