Nel primo trimestre 2018 in Liguria si registrano 462 gelaterie, il 78% sono artigianali, alla Spezia le gelaterie sono 57 il 77 % artigianali, con una dimensione media di 2,2 addetti per impresa. Nel 2017 le famiglie spezzine hanno speso 8 milioni di euro per il gelato il dato è emerso da un recente report dell'Ufficio Studi Confartigianato.
“L'Associazione spezzina è impegnata nella promozione dei prodotti artigianali – spiega il Presidente di Confartigianato Paolo Figoli - prodotti naturali, freschi e genuini come il latte, la panna, le uova, lo zucchero, l'acqua che uniti alla frutta fresca o al cacao rappresentano una fonte preziosa di proteine, carboidrati e zuccheri”.
Ma c'è di più. “La Commissione regionale per l'Artigianato della Liguria – aggiunge il direttore di Confartigianato Giuseppe Menchelli - ha approvato un apposito disciplinare di produzione della gelateria ed il marchio 'Artigiani in Liguria'. Il marchio fornisce uno strumento di valorizzazione e differenziazione per le imprese artigiane e, per il consumatore, uno strumento di garanzia e certezza per individuare un prodotto di qualità.
“Le gelaterie possono richiedere il marchio 'Artigiani in Liguria' - conclude Antonella Simone responsabile della categoria – telefonando a Confartigianato Alimentare tel. 0187.286655".
Ecco le gelaterie consigliate:
LA SPEZIA: 5 TERRE, Via del Prione 69, BORRINI, Piazza Garibaldi 7, CONCA D’ORO, Via Veneto 183 , CONCORDIA, Viale Italia 699, LA DOLCE VITA, Via Chiodo 85, IL CUORE DEI GOLOSI, Piazzetta del Bastione 3, IL PUFFO GOLOSONE, Via Sapri 73, LO SCRIGNO DI GIADA, Via del Canaletto 189, LULLY, Via dei Mille 100, NINA, Viale Italia 617, RICCARDO, Via Chiodo 50, P.zza Verdi 18, STELLA MARINA, Via Sforza 15. AMEGLIA: TARTARUGA, Via Ratti 15, Fiumaretta, TORTUGA, Via Fabbricotti 198, Bocca di Magra, BOLANO: PUNTO D’INCONTRO, Via Indipendenza 71, Ceparana, BONASSOLA: CAFFE’ DELLE ROSE, Via F.lli Rezzano 22, U PERTUSU, Via Risorgimento 12. FOLLO: MANNY, Via Brig. Part. 37/A. LERICI: ARCOBALENO, Piazza Garibaldi 20, IL BORGO, Piazza Libertà 9/10 - San Terenzo, IL LUNGOMARE, Via Roma 63, PAPAVERA, Via Mazzini 6, NON SOLO YOGURT, Via Matteotti 7, San Terenzo. LEVANTO: CREMERIA GARIBALDI, Via Garibaldi 27, BASILICO E LIMONE, Via Mazzini 9, L’ALTRO GELATO, Piazza Staglieno 25. MONTEROSSO AL MARE: GOLOSONE, Via Roma 17, LA SCOGLIERA, Via Fegina 20, SLURP, Lungomare Fegina. PORTOVENERE: AL GABBIANO, Calata Doria 36, CREMERIA CICCIOTTI, P.zza Bastreri 16, LAMIA, Salita Castello 1, LA PITONETTA, Via Capellini 28. SANTO STEFANO MAGRA: LORENZO, Via Cisa Sud 366, Ponzano Magra. SARZANA: GEMMI, Via Bonaparte, GIUBEA, Via Landinelli 34. VERNAZZA: STALIN, Via Visconti 24.
